Resep Sambal Tempe Penyet

Ini adalah resep masakan favorit aku…

Bahan Sambal Tempe Penyet :

·          250 gram tempe, potong-potong

·          1 buah tomat, goreng

·          5 siung bawang merah, goreng

·          3 siung bawang putih, goreng

·          6 buah cabe merah keriting, goreng

·          4 buah cabe rawit, goreng

·          1 sdt terasi, sangrai

·          1 cm kencur

·          1 sdt garam halus

Cara Membuat Sambal Tempe Penyet :
 

1.     Rendam tempe dalam larutan garam, tiriskan. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat.

2.     Sambal: Haluskan/ulek di dalam cobek bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, kencur, terasi, tomat dan garam.

3.     Penyajian: Atur tempe baker di atas pinggan saji. Siram dengans ambal dan pencet dengan ulekan. Hidangkan.